2019-10-10

ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ・ブラン『キュヴェ・マリーヌ』[2015]アンヌ・グロ

リアルワインガイド58号より
≪今飲んで:88+点 ポテンシャル:89点 飲み頃:今〜2033≫

ミネラルの燻香が心地良く、きれいさと過ぎない豊かな果実香がいい。口に含むと香りで感じた通りミネラルの粘性があり、豊かすぎない豊かな果実味の甘みと柔らかい酸味の調和がとれている。コート・ド・ニュイの生産者の15年は、総じて白がメチャいいような気がする。 〈17年04月試飲〉


1999年に初めて収穫されました。
柑橘類(レモン)及びエキゾチックな(バナナ、パイナップル、パッションフルーツなど)香りを伴う新鮮味のあるワインです。
このワインのミネラル構造は澱と共に熟成させることによって和らげられています。ほんの少しヨウ素や塩分のニュアンスが感じられ、完全なワインに仕上がっています。刺身、焼き魚、クール・ブイヨンでゆでられたエビ・カニ類、白い肉、ニンニク入りでないシャルキュトリ(ハム・ソーセージなどの冷製豚肉加工品)、山羊のチーズなどと合わせて頂くと美味しいでしょう。
熟成期間は約12ヶ月。(3割が新樽熟成、7割がタンク熟成)。
果実味が楽しめる、若いうちに飲むのがお勧めです。味覚を刺激するので、アペリティフにピッタリです。


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